飲食店開業を決意してからオープンまでにはさまざまなステップを踏んでいくことになります。計画を立ててしっかり予算を見込んで進めていきましょう。

夢ややりたいことのイメージを描きながらまとめてみます。開業動機を整理してコンセプトを確立し、店名やロゴなどのイメージも決めておきます。

構想を具体的な計画書に落とし込んでいきます。物件は事業成否を占う中核にもなりますので、早めに決定したうえで考慮に入れ、資金計画も同時に調査しながら進めていきます。

店舗や内装のデザインを決定し、工事業者との入念な打ち合わせを行いながら進めていきます。店の個性に重要な影響を与える部分です。

必要な許認可を調べたうえで申請手続きを行います。どれくらいの日数がかかるのかについても確認しておきましょう。

計画にしたがって必要な人材の確保を行い、開業予定日に間に合うようシミュレーションを行います。

開店したらただちにお客の存在を必要とします。チラシやDMなどを頒布したりして広告活動をしておきます。

営業開始です。従業員の雇用保険や社会保険手続き、会社なら登記などの手続きもお忘れなく。